Ẩm thực

7 món ngon không nên bỏ qua ở Ninh Bình

7 món ngon không nên bỏ qua ở Ninh Bình

Ngoài những di tích lịch sử có giá trị, phong cảnh thiên nhiên hữu tình, mảnh đất Ninh Bình còn thu hút du khách bởi những món ăn độc đáo, ngon miệng mà đậm nét dân dã Bắc Bộ. Nếu có dịp đến với Ninh Bình, bạn nhớ nếm thử các đặc sản nổi tiếng [...]

Miến Lươn: Đặc sản Ninh Bình

Miến Lươn: Đặc sản Ninh Bình

Du lịch Ninh Bình – Cùng với Cơm Cháy, Tái Dê, Miến Lươn cũng là món đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình. Từ lâu đời người ta đã biết đến cửa hàng Miến Lươn Bà Phấn. Bà được mẹ chồng truyền nghề và trở thành nổi tiếng khắp Ninh Bình từ những năm 1960. [...]

Đặc sản Nam Định: Cá nướng úp chậu

Đặc sản Nam Định: Cá nướng úp chậu

Nếu có dịp ghé qua xã Phương Đinh, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định những ngày đầu xuân, vào bất cứ gia đình nào, bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn sẽ được chủ nhà mời một món cá nướng rất đặc biệt, ăn xong bạn còn muốn… xin về. Món cá nướng này [...]

Đặc sản Nam Định: Kẹo Sìu Châu - đượm hồn quê xứ thành Nam

Đặc sản Nam Định: Kẹo Sìu Châu – đượm hồn quê xứ thành Nam

Nếu có dịp về đất Nam Định sẽ thấy không khí làm kẹo Sìu nhộn nhịp khắp các lò, các xưởng. Đây là thứ kẹo được người dân nơi đây đặc biệt ưa chuộng, một miếng kẹo nhấm nháp cùng ly trà xanh là nét văn hóa vẫn còn lưu giữ trong nhiều gia đình. [...]

Món ngon Nam Định: Bánh cuốn làng Kênh

Món ngon Nam Định: Bánh cuốn làng Kênh

Bánh cuốn làng Kênh không có nhân thịt nhưng vẫn hấp dẫn người ăn ở màu trắng trong và mềm thơm của bánh. Người dân làng Kênh vẫn thường nói vui với nhau rằng “bánh cuốn làng Kênh như cô nàng đỏng đảnh” kể cũng không ngoa. Ai sinh ra và lớn lên trên mảnh [...]

Đặc sản Nam Định: Bánh gai Bà Thi

Đặc sản Nam Định: Bánh gai Bà Thi

Nhiều người tự hỏi: tại sao lại có tên là bánh gai Bà Thi, bánh gai Bà Thi và bánh gai Hải Dương có phải là một, ở đâu có trước… và có lẽ hàng trăm câu hỏi khác cứ trở về trong mỗi chúng ta khi thưởng thức hương vị đậm đà của bánh [...]

Đặc sản Nam Định: Về Vạn Lộc thưởng thức món ngon từ chuột đồng

Đặc sản Nam Định: Về Vạn Lộc thưởng thức món ngon từ chuột đồng

Thịt chuột là món ăn, bài thuốc có tác dụng bổ dưỡng, thơm ngon, được rất nhiều người ưa thích và nếu bạn về Vạn Lộc, bạn sẽ được thưởng thức những miếng thịt chuột cực ngon và hấp dẫn. Vào dịp gần Tết Nguyên Đán này ở Vạn Lộc, thịt chuột đồng đang được [...]

Đặc sản Nam Định: Thịt chó cầu vòi

Đặc sản Nam Định: Thịt chó cầu vòi

Cầu Vòi thuộc huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định. Cổ Lễ nằm cách thành phố Nam Định 15 cây số. Sở dĩ người ta biết đến Cổ Lễ là vì ở đây có món thịt chó ngon nổi tiếng. Không những chỉ nổi tiếng ở Nam Định mà ở các tỉnh lân cận cũng biết [...]

Đặc sản Nam Định: Bánh cuốn làng Kênh

Đặc sản Nam Định: Bánh cuốn làng Kênh

Làng Kênh lắm ao, nhiều hồ, dân cư đông đúc có nghề làm bánh cuốn… Không phải ngẫu nhiên trong dân gian lại có câu: “Chổi Vĩnh Trường, bánh cuốn Kênh, tương Tức Mặc, rau muống Thượng Lỗi”. Sản phẩm làm bằng gạo của làng Kênh nghe đâu còn là thứ quà quý để dâng [...]

Đặc sản Nam Định: Nắm nem Giao Thuỷ

Đặc sản Nam Định: Nắm nem Giao Thuỷ

Nam Định xưa nay không chỉ nổi tiếng với đền Trần linh thiêng, chợ Viềng cầu may, lễ hội Phủ Giày… mà còn độc đáo bởi món nem nắm Giao Thủy gia truyền, với những nguyên liệu chính là thính được tạo ra từ hạt gạo thơm ngon nhất. Người dân Giao Thủy vẫn thường [...]